李冬雪 发表于 2021-7-1 08:43:48

三门人的夏至美食——粳

一句老话：“夏至不吃粳，走路瘪塔塔”。俗语里的粳又称扁食、汤包，在三门，粳是夏至不可或缺的一种美食。因为夏至正是插秧季节，农家以此为点心送到田头吃，故又有“田粳”的叫法。
它近似馄饨，但比馄饨的佐料要多，一般以虾皮、花生、咸菜、茭白和豆腐干为主；它又如饺子，但形状与饺子略有不同，饺子形似耳朵，而粳形似元宝。

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