家常烧茄子
https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2019/07/30/20190730156448444379870410637844.jpg?x-oss-process=style/p800食材明细
主料
[*]茄子2个
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]花椒粉适量
[*]黄豆酱油适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
家常烧茄子的做法步骤
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茄子切1.2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。
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放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。
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炒锅留底油，加入葱姜炒香。
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放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。
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加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。
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撒上蒜片翻匀出锅。
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