醋是烹调菜肴中不可或缺的调味品了,不仅能解腥祛膻、添香减辣,还具有很高的营养价值!作为一种全球通行的调味品,醋已有数千年的历史。无论是酸爽开胃的凉拌菜、酸甜可口的糖醋菜、还是酸辣过瘾的酸辣美食,哪一种都是开胃下饭的神器!别问,问就是爱吃醋! 酸汤肥牛 肥牛250克 金针菇 适量 红米辣 适量 小米泡椒 适量 白萝卜片 适量 青尖椒 适量 黄灯笼椒1个 蒜泥 适量 油 适量 盐 适量 料酒2勺 白醋3勺 葱 适量 姜 适量 1. 准备好以上食材。 2. 锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水。 3. 肥牛放入沸水锅中至断生捞出。 4. 锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香,再接着加入黄辣椒,泡椒,继续炒1分钟。 5. 加入适量的水,待水煮沸。 6. 用漏勺捞出姜蒜,辣椒碎,加入萝卜片煮熟。 7. 锅中煮然后放入肥牛,煮1分钟就可以了。 8. 起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出在金针菇上,再将汤汁淋在肥牛上。 9. 撒上切细碎的小米辣和青椒,葱花撒上 锅里烧热油,把热油浇在青红椒上就可以了。
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