家乡特色食品是成百上千年传承下来的一种特有的饮食文化。食物会根据分布的地域不同而被当地居民烹饪出各种口味。 比如，南甜，北咸，中间辣等等，还比如，北京烤鸭，天津狗不理包子，广州的各式早茶，新疆烤馕羊肉串，河南的烩面胡辣汤，云南的过桥米线，四川的麻辣火锅，湖北小龙虾，上海葱油面等等数不胜数的地方特色美食，可以说几乎每个城市都有几个拿得出手的“本帮菜”。 说到这里，不知道你的家乡是哪里的呢？你的家乡美食是什么呢？下面来介绍一下我的家乡美食吧。 廊坊市位于华北平原中东部，北起燕山南麓丘陵地区，南抵黑龙港流域，大部分为凹陷地区。廊坊市地处中纬度地带，属暖温带大陆性季风气候，四季分明。廊坊市地处海河流域中下游，素有“九河下梢”之称。 廊坊行政划分为三区八县。可以说每个县城都有被很追捧的美食，例如，大城县的驴肉火烧，文安县的熏鱼，永清后羿香肠，三河的豆腐丝，还有全国人民都知道的香河肉饼… 重点给大家推荐一道美食，有菜有主食，菜炖得入味儿主食浸泡过菜的汤汁后软糯可口，咸淡适中。猜出来了吗，廊坊特色美食壹锅鲜。 一锅鲜做法很简单，但是味道却因食材不同而多变。食材可以是河鲜海鲜类，可以是家禽类，可以是纯素锅，也可以荤素搭配！主食的原料大多是白面做的小卷子和玉米面贴的饼子。其实我觉得壹锅鲜就是东北乱炖的升级版！但做法又比乱炖精细，食材丰富！ 一锅鲜又叫一锅出，奇妙的地方就是不管你选的什么食材，主食都是跟菜一起熟的而食材不会因为就着主食而火候不够。鱼肉的鲜美，鸡肉的嫩滑，排骨的酥软，不同的食材有着不同的烹饪方法与技巧，看似简单的烹饪却极大考验了厨师对于火候的掌握。 一锅鲜几乎所有的廊坊当地人，在家里都吃过，所以说是一个很大众的妈妈菜。家乡美食不一定有多美味，多惊艳，最主要的是不管你在哪里你都会时常想起特想大吃一顿解解馋！对家乡的记忆一定是带着味道的，身在异乡的你，此刻最回味最想念的，我想一定是家里妈妈做的味道吧！ 所以有机会来尝尝我的家乡美食，如果你是外地人一定可以让你一解乡愁。 廊坊，成名于“廊坊大捷”，却真正建市在八十年代初，所以廊坊是一座新城也是一座多元化的城市！在这，可以品尝到各地的饮食，米线，火锅，小龙虾，烤鸭等等。作为本地人，一家米线店已经吃了二十年，但它却代表不了我的家乡美食。如果你问我，廊坊的美食是啥，我会推荐请你品尝：壹锅鲜。
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发表于 2020-5-27 15:10:09
