国网文安县供电公司：清洁能源“火”了火锅店

刘杰

“这环境真不错，小电火锅用餐，既方便又卫生……”最近文安县壹捞火锅店在吃货群了着实“火”了一把，整个饭店用餐环境清新凉爽，闻不到一点传统火锅店的炭火味，受到广大顾客的青睐和赞誉。
壹捞火锅位于文安县城北关，总建筑面积约1680平方米，开业以来日营业额可达3万余元。壹捞火锅是一人一锅的小火锅，着力打造一个精致高雅的用餐环境，这188个小巧的电火锅更是受到客户的交口称赞。

该店从后厨的冷库、大锅灶、石磨，到前厅餐位上的小火锅，全部采用电能设备，电能锅告别了传统碳火锅烟大熏烤的缺点，减少能源方面投资和环境污染的同时，又给经营者创造了最大的经济价值。
餐厅负责人于经理说：“供电公司在电力供应上很及时、很可靠，在安装变压器、用电安全等环节为我们做了很多服务。”

为保证该店用能需求，国网文安县供电公司在第一时间为该店报装了200千伏安的专用变压器，并派专人上门提供用能服务，确保壹捞火锅在新冠疫情稳定后隆重开业。
据悉，国网文安县供电公司认真贯彻国家电网公司2020年深度拓展电能替代的工作要求，在疫情期间坚持做好电能替代项目扶持工作，仅壹捞火锅一个项目，每月总用电量在4.6万千瓦时左右，预计年替代电量可达55万千瓦时。