朋友聚会一杯清爽的皮斯科酸 简直是最佳选择

刘杰

“有朋自远方来不亦乐乎”，与久未见面的朋友聚会，自然免不了小酌几杯。由100%葡萄汁酿造的皮斯科酒加入些许配料，就成了一杯清爽的皮斯科酸鸡尾酒。既满足味蕾又带来视觉享受，简直是最佳选择。

                               
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眼看着气温渐升，可以将皮斯科酸鸡尾酒中的柠檬换成葡萄柚，将安格斯特拉苦酒换成橘子苦酒，为这杯鸡尾酒增添些许夏日清爽气息。繁花盛开的时节，还可以用小巧美丽的三色堇加以装点。在觥筹交错间庆祝春日的到来，还有什么事情比这更美好呢?

                               
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原料：

一个 鸡蛋清

一盎司 白砂糖浆

两盎司 鲜榨葡萄柚汁

两盎司 皮斯科白兰地

少许 橘子苦酒 三色堇

                               
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步骤：

1.将蛋清、白砂糖浆、鲜榨葡萄柚汁和皮斯科白兰地倒入鸡尾酒调酒器中，混合并放入冰块。

2.牢牢盖紧并固定调酒器，尽情地上下摇晃30秒。

3.将鸡尾酒经由滤网倒入鸡尾酒杯中，在表面洒上些许橘子苦酒，最后用三色堇装饰即可。

                               
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一杯冰爽的葡萄柚皮斯科酸鸡尾酒就完成了，酒香混合着葡萄柚的清香，立刻扫去疲倦，让你神清气爽活力满满。