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柠檬香鸡排 去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 胡椒 / 橄榄油 / 黄油 / 大蒜 白葡萄酒 / 新鲜的柠檬汁 / 通用面粉 敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄；加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘。 鹰嘴豆泥烤鸡排 去皮鸡胸肉 / 盐/ 橄榄油 南瓜 / 洋葱 / 鹰嘴豆泥 柠檬 / 辣椒粉 / 西葫芦 / 胡椒 轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制；在另一个大碗中，放入西葫芦、南瓜、洋葱，加入橄榄油；将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制。 西兰花鸡胸泥 去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 / 胡椒 / 培根 牛奶 / 面粉 / 水 / 格鲁耶尔奶酪 / 西兰花 在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁；在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟；西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。 意大利面沙司鸡排 去骨去皮鸡胸肉 / 胡椒 / 大蒜 橄榄油 / 椰子油 / 奶油 / 全麦面粉 意大利面沙司 / 帕玛尔干酪 / 香菜 将鸡胸肉切成水平两份，用盐和胡椒进行腌制，裹以面粉，炒或煎制，达到金黄的程度；将熟了的鸡肉配以意大利面沙司酱和奶酪简单的烘烤一下即可。 辣炉烤鸡排 去骨去皮鸡胸肉 / 葱 / 海鲜酱 姜末 / 蒜末 / 盐 / 柠檬汁 / 辣酱 在一个大碗里，搅拌大葱，海鲜酱，姜，蒜，盐，柠檬汁；鸡胸肉涂上厚厚的酱。将鸡胸肉在烤盘中，所有剩余调料淋在鸡上，烘烤35-40分钟，或直到鸡肉烂熟，配以葱和芝麻。 蒜蓉蒸鸡胸 作者：大星大米随便你 鸡胸1块 / 蒜1头 黑胡椒 / 蒸鱼豉油 / 淀粉 1. 处理鸡胸：横着放鸡胸，横切几条有深度的花刀，斜着下刀； 2.背面也同样深，但不切断； 3. 正反切完后，刀竖过来切厚片，依旧斜着下刀； 4. 每片上都有花刀，片大的再片成大块，斜着下刀； 5. 大鸡块，比鸡丁大； 6. 黑胡椒适量 + 2勺蒸鱼豉油拌匀 7. 再加1勺淀粉拌匀，密封好冰箱冷藏一夜或数小时。 8. 切蒜末 ，往锅里倒油，就这么多，能让蒜都沾上就行； 9. 蒜炒至颜色有焦黄出蒜香就关火； 10. 肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油 ，稍微扒拉开一点； 11. 铺上炒好的蒜末，蒸锅水开后上气后再把鸡肉放进去蒸5分钟，大火，马上关火再焖5分钟，时间不要贪多。 香蒜蜂蜜煎鸡胸肉 作者：鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花 鸡胸肉200g-250g / 盐 / 橄榄油 黑胡椒粉 / 大蒜2-3瓣 / 蜂蜜1勺 1. 将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右； 2. 大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2 - 3勺橄榄油。如果鸡肉多的话，酱汁要多一点； 3. 用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻； 4. 将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。酱汁要足够多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩； 5. 密封起来，冷藏一晚上； 6. 不粘锅里加入少许橄榄油，将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。全程小火盖盖子，煎至深棕色后翻面煎。全程大约10分钟，要小火，因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅； 7. 切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃。
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发表于 2020-8-13 12:03:33