可乐青虾

李冬雪

主料
大青虾 20只
辅料
油适量
盐少许
可乐500m
l花椒面1小勺
料酒1勺
葱姜末适量
生抽1勺
番茄酱1勺
做法
1将大青虾挑去虾线，剪去虾须，清洗干净，放大碗中备用。
2加花椒面、料酒、少许盐。
3加葱姜末，拌匀，腌制10分钟以上。
4铁锅上炉，倒入花生油，烧热。
5倒入腌好的大青虾，大火快炒，至青虾变色。
6倒入可乐，调味。
7倒入番茄酱，调色。
8倒入生抽，盖锅，中火烧八分钟，待收汁，即可出锅。