周末美食DIY｜凉爽又好看的葡萄撞奶不安排一下？

刘杰

      这个周末吃点啥？周中北京虽然下了雨，但天气依然炎热，还是得来点冰冰凉凉的小甜品。眼下正是吃葡萄的时节，这次就做个清爽可口的葡萄撞奶吧。

      食材准备：


      紫葡萄、白砂糖、白凉粉、牛奶，如果不想要牛奶，可换成椰奶或者酸奶等。



      制作步骤：



      1. 紫葡萄洗净后剥下葡萄皮，果肉先放置在一旁；



      2. 锅中加水，放入葡萄皮，煮至水变色后捞出；



      3. 将白凉粉放入锅中，依据口味加入白砂糖后搅拌均匀，水开后关火；



      4. 将煮好的“葡萄汁”倒入容器中，不要倒满，需留出部分空间用来盛放牛奶；



      5. 将容器中的“葡萄汁”晾凉成葡萄冻，如果想要口感更凉爽，可以放入冰箱冷藏一段时间后再取出。放入剥好的葡萄果肉和牛奶等，将葡萄冻搅散即可。



      一杯清清爽爽的葡萄撞奶做好了，拍张照片，发个朋友圈，约上两三好友一起过个悠闲周末吧。