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红烧排骨松茸蘑

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发表于 2021-6-24 15:46:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
李冬雪 2021-6-24 15:46:20 135799 0 显示全部楼层
主料

排骨 1000克 干松茸蘑80克3人份
辅料

油 适量 盐适量 红糖适量 酱油 适量 料酒适量 香叶适量 葱姜适量 大料 适量

质量上乘的干松茸蘑,真是香,开袋时香气扑鼻。与排骨烧制时,说松茸蘑的香气盖过了排骨的香味一点不夸张。香上加香,鲜上加鲜。松茸蘑烧排骨,一道非常棒的健康美味。


                               
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干松茸蘑洗干净用冷水浸泡



步骤
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2



                               
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排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水



步骤
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3



                               
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起油锅,红糖入锅炒糖色



步骤
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4



                               
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排骨入锅炒



步骤
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5



                               
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加葱姜、大料、香叶炒均匀



步骤
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6



                               
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加酱油炒均匀



步骤
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7



                               
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浸泡后的松茸蘑入锅



步骤
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8



                               
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倒入浸泡松茸蘑的水,再加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒



步骤
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9



                               
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排骨烧至8分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续烧,烧至食材熟关火,盛出享用。




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