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杨梅只用清水洗可不够!多加2步,灰尘虫子全部洗净,吃...

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发表于 2021-6-25 08:33:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
李冬雪 2021-6-25 08:33:45 103136 0 显示全部楼层
最近总看到朋友圈有朋友一直在晒摘杨梅、吃杨梅、泡杨梅酒的生活事情,才知道已经到了品尝杨梅的时令阶段,看着鲜红彤彤、酸甜多汁的杨梅,让我恨不得立马去水果摊买上一两斤尝鲜。
杨梅是地地道道的中国特产水果,在中国已具有长达2000多年的种植历史,杨梅在古时候相当“金贵”,更有“初凝一颗值千金”的名誉。
但因为现在中国的大面积种植,杨梅也成为了大众化的水果,只要是在应季时候选购,价格就非常便宜,几块钱就能买到一斤。
虽说酸甜交织,能让你吃得满嘴生津的杨梅固然好吃,但清洗杨梅就很让人头疼,毕竟杨梅和西兰花一样类似,表面的缝隙实在太多了,特别容易藏匿虫卵、小白虫以及吸附灰尘。
之前在某音看过一个视频,用显微镜查看已经清洗过的杨梅,看看缝隙里的真实情况,万没想到既然还能看到非常多的、还很活泼好动的小白虫吸附在表面,以及非常多的微细灰尘、杂质吸附在表面。
虽然这些小白虫大多是果蝇的幼虫,吃下去也对人体没多大危害,但对于水果的小虫子,我们总是膈应。
也即是说,杨梅虽然好吃,但如果大家只是简单的用水清洗,还是没办法完全清洗干净的,只能活用诀窍,下面小鹿把“清洗杨梅”的小技巧分享给大家,杨梅只用清水洗可不够!多加2步,灰尘虫子全部洗净,吃着更放心。
第1步,先用盐水浸泡
不管选购的杨梅看着多么的干净,拿回家后在进食之前,都必须用盐水进行浸泡不低于30分钟,能够有助于让杨梅缝隙里藏匿的小白虫,经过盐水浸泡的情况下逼出,这与清洗西兰花的菜头是同样的道理。
而且杨梅经过盐水浸泡后,味道吃起来会更香甜,而且一点都不涩口。

待小白虫浸泡出来后,再简单洗洗,紧接着再进行第2步操作。
第2步,再用生粉清洗
杨梅经过盐水浸泡清洗后,把杨梅再次放进盆中,加入刚好淹过杨梅的清水量,加入1~2勺生粉,抓拌均匀化开,再让杨梅在生粉水中浸泡30分钟。
杨梅浸泡盐水所过滤逼出的灰尘、小白虫只是表面的那一堆,还并不是清洗得很彻底,藏匿在最深层的虫卵和杂质,还需要用到生粉这种具有强吸附性的粉料进行辅助浸泡。
最后再简单的搓一搓,洗一洗,就能把杨梅残留在缝隙里的灰尘、杂质和虫卵一并吸附而出,再次冲洗干净,这样的杨梅,就可以拿来品尝了,把杨梅里的虫卵、灰尘都通通洗净了,吃着才更放心。
买的杨梅,不管看着多新鲜干净,只用清水洗可不够!多加用盐浸泡、用生粉水清洗这2步,让吸附藏匿起来的灰尘、虫子全部洗净,吃着更放心,如果买的杨梅太多了,一次吃不完也不怕,除了可以把杨梅一次性洗净,放冰箱冷藏储存外,还可以尝试用杨梅制作成果酱、泡杨梅酒、或制作小甜点,都是很不错的杨梅美食哦。



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