会员登录 立即注册

查看: 110411|回复: 0

今夏,奶茶一半的KPI都是椰子贡献的

[复制链接]

2205

主题

2206

帖子

7632

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
7632
发表于 2021-6-25 08:45:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
李冬雪 2021-6-25 08:45:43 110411 0 显示全部楼层
椰汁(乳)今夏大火。
瑞幸靠着一杯生椰拿铁满血复活,成为时尚达人的宠儿!创造营选手利路修,秉承了一贯的个人风格,用比机械音还没有感情的声音念出广告语,“歪歪滴艾斯”(YYDS,“永远的神”拼音缩写)。
总是断货的生椰拿铁,也让网友们等待的心焦,瑞幸研发被迫上树摘椰子,来回应网友。经过这一波YYDS又上树摘椰的营销,让生椰拿铁的讨论度大涨。不止瑞幸,奈雪、喜茶等茶饮都推出了“椰”系列新品,今夏新宠会是椰子吗?

新茶饮上新,椰子成水果顶流
早在去年,椰乳就小火一把,喜茶的“生打椰椰”和奈雪的“霸气好椰”,均是有口皆碑。而今年热度未减,更多的茶饮品牌也推出了相关新品。据数据统计,在茶饮上新的4月份,共有7个品牌17款产品都使用了椰子作为原料之一,多家品牌将椰乳作为主流原料使用、命名;除椰乳外,椰碎、椰子冻等原料也在被使用。可以说,今夏奶茶一半的KPI都是椰子贡献的。
星巴克早在去年就推出了“绿椰仙踪”抹茶星冰乐,今年瑞幸生椰拿铁走红之后,其它小众咖啡品牌也陆续上新了椰子相关的咖啡新品。快餐品牌麦当劳则早就将椰子融入,陆续推出过牛油果椰椰麦旋风、椰子可可派、椰子水。肯德基最近也上新了“满杯椰椰”,还邀请了当红小生联手推广。
同样,椰子新品带来的数据也十分可观。在多个社交平台引起热议,瑞幸生椰拿铁总是售罄,奈雪的霸气好椰三天卖出10万杯。相比应季水果杨梅、蜜瓜、西瓜等,椰子的热度不减,大有成为今夏水果顶流的态势。
椰子鸡、椰子冻、椰奶……花样在变都是椰子
椰子并非是今年爆红的。作为南方水果,之前一直受限于保鲜和运输,而很难在全国铺排开来。但是椰子的花样吃法早就在社交平台上起起伏伏了。从清补凉到椰子鸡再到椰子冻,椰子开始走入每个城市的网红小吃街,椰汁椰子脆片椰子糖,也随着旅游的人们和物流走进大街小巷的便利店。
目前在国内市场,海南椰树的椰汁饮料占据八成,近几年随着椰汁相关产品的走红,不少相关品牌后起发力,借助直播和短视频扩大市场。企查查数据显示,目前我国现存的“椰汁”品牌相关企业共计212家,近5年的增长量分别是:13家、20家、10家、15家、24家,而“椰汁原料生产/加工”相关企业共计78家。
椰子成了“香饽饽”,或许是植物基风潮中的一股
“环境与健康”已成为当今消费者的两大关注点,植物基饮品便成为最佳选择之一。全球饮食健康风潮之下,植物基已经成为炙手可热的“独角兽”,凭借出色口感、多元营养及专业加工方式,开拓市场。目前市场中的植物基食品中,发展较为成熟的有植物乳制品、植物肉和植物蛋,主要原料包括豆类、坚果、燕麦、椰子等。
中国饮料工业协会统计,2007年以来,各饮料子行业增速最快的是植物蛋白饮料。据《2020年植物蛋白饮料创新趋势》白皮书显示:2020年天猫线上植物蛋白饮料市场增速高达800%,植物蛋白饮料在饮料市场中成长贡献15.5%。
据第一财经发布的2020互联网消费生态大数据显示,“2020年植物奶线上消费增速超300%。其中,豆奶、燕麦饮、核桃奶等细分品类都在快速成长。”不过可以看出:豆奶、核桃乳、椰汁、杏仁露等传统品类,占据国内植物基饮品市场的半壁江山,植物基饮品在国内,大有盛行之势。
椰汁(乳)今夏的大火,或许是借了植物基的风潮,更大一方面则是得益于广告和物流,让椰子制品更为方便的“飞入寻常百姓家”。



廊坊新闻网www.lfnews.cn
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表 发新帖

快速回复 返回顶部 返回列表