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超过保质期的食品还能吃吗?

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发表于 2021-7-2 08:55:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
李冬雪 2021-7-2 08:55:05 114582 0 显示全部楼层
原价126元的进口曲奇饼干,清仓价12.6元;原价18.5元的方便面,临期特惠买一赠一;原价7.8元的酸奶,限时第二件半价……临期打折食品促销力度令人动心。

不少人认为,临期食品价格“真香”,购买还能享受到“捡漏”的乐趣,何乐而不为呢?但也有人担心临期与过期之间仅一线之隔,价格打折了,品质也会跟着打折,吃了以后或许会影响健康。那么,临期食品安全吗?这个“便宜”能捡吗?这里面可有学问。

“临期食品”是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品。在保质期的范围之内,食品的生产者要为食品的基本品质和食品安全负责,过了期限后就不负责了。临期食品不是过期食品,它属于安全食品的范围。临期食品只要储存得当,食品的品质是有保障的。“食品保质期临界”分为6级标准↓↓↓

1.标注保质期1年或更长的食品,临界期为到期前45天,如罐头、糖果、饼干等;

2.标注保质期6个月到不足1年的食品,临界期为到期前20天,如方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类;

3.标注保质期90天到不足半年的食品,临界期为到期前15天,如真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等;

4.标注保质期30天到不足90天的食品,临界期为到期前10天,如灭菌包装的肉类食品、鲜鸡蛋等;

5.标注保质期在16天到不足30天的食品,临界期为到期前5天,如酸奶、点心等;

6.标注保质期少于15天的,临界期为到期前1-4天,如鲜牛奶、活菌乳饮料、现做现卖的主食、未灭菌熟食、未灭菌的盒装豆制品等等。

通常情况下,对于合格的预包装食品来说,只要是在靠谱的超市或其他正规渠道购买的,储存方式正确,并在保质期内,如果食品的状态和风味都正常的话,基本没有安全风险。只要你能及时消费掉,就不吃亏。但短保质期食品临期安全的风险比长保质期食品大,挑选“临期食品”时一定要非常仔细。

廊坊新闻网www.lfnews.cn
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