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乌梅三豆饮

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发表于 2021-7-9 08:50:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
李冬雪 2021-7-9 08:50:10 145872 0 显示全部楼层
材料:

乌梅5颗、绿豆20克、黑豆20克、黄豆20克、白糖10克、水500毫升。

做法:

❶将豆子提前洗净,浸泡一夜。

❷把泡好的豆子、乌梅和水一起放入煲锅里,大火煮沸后转小火,煮1-2小时。如嫌味道过酸,可适量加点糖。

点评:

“三豆饮”是春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方,黄豆和黑豆养肝木,补中气,降肝胆经相火;绿豆清肝热。乌梅和白糖则能酸甘化阴、滋补津液。

此方有清热、补中、生津、降虚热的功效,对身体虚火过旺,出现皮肤瘙痒、出疹、口唇嘴角溃烂、脱皮、唇舌疼痛、口周湿疹等虚火湿热上炎者,以及尿频、腰膝酸软等中气与肾气不足者,有食养作用。

注意事项:

豆子是产气食物,不宜多吃。“三豆饮”宜趁热食用,既养脾胃又有助于毛孔打开,可消暑。此外,夏季炎热,易滋生细菌,故饮品不宜隔夜食用。

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