南京西路美食街復蘇，有房東為小店免租200萬

放荡的青春丿

原標題：南京西路商場美食街、酒吧復蘇，私人房東為小店免租200萬

　　摘要：南京西路商圈，越來越多的復工白領支撐了商場內美食街、美食城的率先復蘇，一些支馬路上的酒吧也開始有了人氣。

　　工作日的中午12時，南京西路上的芮歐百貨地下一層美食街“芮食”，在一家烤肉店的開放式廚房內，七八位戴著口罩的店員忙著為客人烤肉，吱吱的烤肉聲夾雜著肉香飄蕩在空氣中，緊鄰廚房的一圈餐桌坐滿了周邊白領﹔晚上7點半，大沽路上的一家酒吧門口的外擺位上了三桌客人，桌子上的小蠟燭在夜色中搖曳，客人相談甚歡……

　　南京西路商圈，大型商場林立，越來越多的復工白領支撐了商場內美食街、美食城的率先復蘇﹔南京西路商圈也是酒吧業態集聚的區域，這幾天一些支馬路上的酒吧也開始有了人氣。

　　網紅小店中午排小長隊，酒吧也有了人氣

　　網紅小餐飲店多，是“芮食”的一大特色。芮歐百貨營運二部主任杜群告訴記者，隨著周邊白領的全面復工，“芮食”的午市檔人氣復蘇得很快，一些網紅小店現在到飯點時已開始排隊了。

　　記者在現場看到，一家僅提供外賣的鰻魚飯攤位前，在十來分鐘內排起了三次小長隊，一位站在櫃台內的店員熱情地推銷著小店的特色菜品，不一會一份份印著櫻花的白色紙袋被送到客人面前﹔在一家烤肉店內，緊鄰廚房的一圈餐桌坐滿了客人，三位晚到的客人站在等候區低頭看著手機，悠閑地等待……“現在，一些企業鼓勵員工錯峰就餐，所以‘芮食’的午餐高峰時間拉長了，到店客人會分散一些。”杜群說。

　　下午1時，不少白領吃好了午飯，習慣性地踱到咖啡店，帶上一杯咖啡再回辦公室。在靜安嘉裡中心北區三樓，“魚眼咖啡”往日的火熱情景回歸了。店門前排起了買咖啡的小長隊，一些買好咖啡的白領像平時一樣，三三兩兩圍在店外的外擺桌前聊天。今年元旦前，“魚眼咖啡”對店鋪進行過升級，在店外擴大了外擺位的面積，吸引了樓內不少白領經常過來坐坐。“上午剛上班與中午吃好飯的時候，過來消費的白領最多。這幾天，高峰時外擺位幾乎都被坐滿。”店員說。

　　靜安嘉裡中心內的美食店、咖啡館這幾天生意都在恢復中。“本身有一定知名度的網紅店，生意上來得更快。”一位店主告訴記者。

　　更接地氣的“煙火氣”，來自於南京西路漸漸復蘇的支馬路。大沽路，下午兩點半，陽光正好，兩家咖啡廳門口的外擺位，座無虛席：戴著太陽鏡、化著精致妝容的白領，打開電腦在辦公，三位金發碧眼的外國友人邊喝咖啡邊聊，還有人捧著手機坐在遮陽傘下刷屏。除了咖啡店，這條路上的美發店、寵物店以及超市、菜場等業態也已正常開門，居民在疫情期間被按下“暫停鍵”的生活逐步有序地走上正軌。

　　到了下午6點半后，這條路上的“夜生活”又開始了。“兩位好，我們酒吧有外擺，通風好，在目前階段也比較安全。兩位是否願意在室外區域用餐呢？”看到有顧客進門、准備點單的時候，ArenaLuxe酒吧的服務員微笑著上前詢問。“可以啊，沒問題。”兩位顧客欣然接受，在點單完后跟隨服務員來到了室外用餐區域入座。

　　大沽路上有情調的酒吧、西餐廳較多，吸引了不少工作與生活在附近的居民，近年這裡的夜間經濟挺紅火，在一些外籍人士中也小有口碑。大沽路商戶自治會會長張堅說，不少老客人聽說這條路上的酒吧復工了，都過來消費。有家酒吧復工第一天就來了十多位客人，把店外的外擺位都坐滿了。

　　為拉動消費，商戶房東政府共同出力

　　疫情對小店是一場大考。推新品、搞促銷活動、聯合自治，每一家復工的小店都有著滿滿的求生欲。

　　“鮮一佰”蟹粉撈面店是“芮食”內一家面積比較大的店鋪。半開放的店鋪處在一個相對幽靜的位置，郁郁蔥蔥的綠植、時尚的燈飾，讓小店看上去充滿設計感。中午12點半時，店內上座率在三成左右。店長告訴記者，小店以前中午都是客滿的，還會有人排隊。受到疫情影響，現在的上座率還沒有完全恢復，但生意明顯一天比一天好。目前店員全員上班，店鋪還為春季推出了幾款新品，希望能拉動銷售情況。

　　“這幾天生意還可以嗎？”“再堅持堅持，會慢慢好起來的……”大沽路商戶自治會的負責人張堅，總會在霓虹燈下，推開一扇扇商戶的大門，了解每家店鋪的營業情況。大沽路商戶自治會成立於2018年，由南京西路街道牽頭，是這段大沽路沿街商戶對市容環境、商業經營等實行管理的自治組織，成員單位已經擴大到70家商戶。在推動復工復產復業中，大沽路商戶自治會成為一支重要的力量。

　　為這條路上的商戶，張堅拉了好幾個微信群。在防控吃勁時，商戶都停業了，張堅與大家在群內互通消息、相互安慰﹔可以復工復產復業后，張堅又第一時間將需要的手續信息等發到群內，還幫助商戶檢查准備好的材料是否齊備﹔復工后，幫助一些商戶解決口罩等防疫物資短缺的問題。

　　張堅告訴記者，在這次疫情中，大沽路上的店鋪都陷入了房租成本、人員工資、資金壓力等困境，有幾家商鋪未能支撐下去，隻能和大沽路遺憾告別。而即使是目前已經復業的商戶，生意依舊受到了影響。在這個特殊時期，隻有相互取暖，大家才能挺過去。

　　大沽路的沿街店鋪基本都屬於私人房東，最近，在屬地街道南京西路街道和大沽路商戶自治會倡議下，這些私人房東對商戶進行了租金減免，目前整條路上有七成商戶得以減免一個月租金，減免金額達200多萬元。街道積極推進“放管服”，幫助商戶營業恢復常態。外擺位是大沽路上的一道風景線，過去隻有路的一邊設有外擺位。張堅告訴記者，街道即將對路的另一邊商戶也放開外擺位。“商戶們都很珍惜這樣的機會，表示一定會管理好自己的外擺位。”

　　對這些實在的“硬核支持”，商戶們備受鼓舞、充滿干勁。在街道市容所協調環衛等部門對大沽路路段進行路面沖洗的基礎上，這條路段上恢復營業的每家商戶都積極派出自己的員工作為志願者，對自家門前的綠化帶、隔離帶以及店鋪門窗進行每日清理，保証復工后的環境安全衛生。

　　路上的商戶還相互共享資源，共渡難關。一家理發店內最近擺上了隔壁披薩店的外賣宣傳單，等待理發的客人可能會因此多叫一份披薩外賣﹔一家茶館每周在這條街上的花店訂花，為花店增加了一份穩定的收入……

　　張堅這兩天又拉了一個微信群，將街面上的美發店、花店、美容店等店主拉到一起。原來，靜安區相關部門將在大沽路組織一場“風尚街”活動，以此拉動商業銷售。“群內的‘小伙伴們’都很響應，積極報名參加。”

　　在南京西路的商場與小馬路上，記者也看到了個別空鋪。一位商場經營者告訴記者，一些租約到期的店鋪因為疫情生意受創，沒有續約，但目前的總體更新在正常范圍內。“‘芮食’也出現了空鋪，但我們並不擔心出租情況。”杜群說，“芮食”對入駐商戶本身有一定門檻，要有品牌的連鎖店，即便在疫情下也堅持這樣的門檻。最近有幾家店鋪已經在考察場地、有意入駐，如連鎖品牌“鄭阿姨餛飩”馬上就要開始裝修了。（作者：唐燁 彭旭卉 圖片來源：唐燁 攝）

(責編：嚴遠、軒召強)