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说起马蹄粉，相信很多人都不陌生，毕竟它是广东传统点心马蹄糕的主要原料，“到荔湾，必吃马蹄糕”，这是一代老广州人的美好回忆，也是上世纪80、90年代在广州市普遍流传着的传统。
其实不仅懂吃，老广人还会做，逢年过节很多广州人都会选择在家做马蹄糕，寓意“步步高升”。正因市场如此巨大，马蹄粉市场也厂商遍布，但懂吃的老广却始终坚持选择一个品牌，那就是洲星牌的马蹄粉。
为什么只选择洲星马蹄粉呢？看这个评论就知道了：“马蹄粉包装很精致，就是纯粹的马蹄粉，做出来的马蹄糕很香很细腻，加上椰浆更香,很Q弹，小孩子很爱吃。”
优质的马蹄粉要呈现白色颗粒状，粉质细腻，闻其味会带有马蹄独特的清香，这才是好的马蹄粉该有的。洲星马蹄粉全都符合这些标准，并且用它来做成的马蹄糕其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，正因为这极佳的口感和傲人的品质，让洲星马蹄粉成为无数人的必选，更被评为“广东食品文化遗产”，并获得了广州市十大手信认证。
别小看这一袋马蹄粉，洲星马蹄粉可是在不少老广记忆中留下了深刻印象，它可是众多老广的记忆和情怀，马蹄露、马蹄糕、钵仔糕、千层糕、勾芡汁，洲星马蹄粉和老广的生活息息相关，根本离不开它。
与其他公司不同，作为一个广州本土企业，洲星自成立以来一直坚持研发马蹄粉以及马蹄糕相关的产品，把广府人对食物的追求与执着贯彻到极致，“用最淳朴的食材，还原食材最真实的味道”，从一而终，追求极致。正因如此，洲星马蹄粉才能风风雨雨走过39个年头地位依旧屹立不倒，甚至越来越蒸蒸日上。
谁又能想到作为全国最大的马蹄粉生产加工基地，在业内一直处于龙头位置的洲星马蹄粉从开始之初，只是一家仅有数十平方的小作坊呢？
1983年，创始人周氏夫妇将积攥了多年的钱，购入了一台摩托车，做起了马蹄粉的生产。夫妻两人每天骑着摩托车，在各大酒家、批发市场和家中来回往返。1993年，创始人周氏夫妇在荔湾区开了第一家门店。因为他们兢兢业业、务实和对品质负责的精神，使得他们的马蹄粉生意不仅做出了规模，更做出了口碑。当时的广州，人们买马蹄粉只认“大田马蹄粉”，这正是客户对他们的最大认可。
在广州市场站稳脚步后，周氏夫妇决定将马蹄粉的生意推广至全国，让全国人民都能知道并喜欢上这种传统的老广味道。于是，周氏夫妇决定扩大规模，把马蹄粉进行品牌化生产，这正是“大田马蹄粉”转变成洲星马蹄粉的原因。
有着39年的品牌口碑和技术沉淀，在马蹄粉加工方面，洲星算得上是产业中的资深者，凭借着传统技艺的更新改进与现代科学的引进融合，更加保证了马蹄粉加工过程中的“最优化”：
严格把关每个马蹄的挑选，非精品不要，非完好不要，从原材料上就保证品质；加工过程中绝不添加任何马蹄外的材料，保证绿色安全；增加了多种机械设备，形成多条流水生产线。正因如此，洲星马蹄粉的质量也不断提高，其纯度达到了98%以上，充分保留了马蹄的天然原味。
享受纯真的自然与品质，是现在消费者追求更高品质生活的不二之选，一份纯正的马蹄粉，给我们带来的并不只是口味上的独到与营养上的均衡，更有对生活品质的认可，也能让更多消费者在生活之中，在餐饮之中，品味自然，乐享健康。
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发表于 2022-7-26 18:57:39
